В гостях у Каси
http://kasy.getbb.ru/

тефтели
http://kasy.getbb.ru/viewtopic.php?f=50&t=1302
Страница 1 из 1

Автор:  drogbank [ 05 май 2012, 22:25 ]
Заголовок сообщения:  тефтели

Мне нравятся готовитьтефтели в сметанном соусе
Фарш обязательно должен быть жирным (иначе тефтели будут жесткими), лучше смешать пополам говяжий и свиной фарш. Замешиваем фарш, мелко порубленную одну луковицу, яйцо, панировочные сухари, соль перец - все мешать хорошо и долго, оставить открытым на 20 минут для пышности. Затем слепить мокрыми руками тефтели и обжарить в сильно раскаленном масле (не обваливать ни чем!). Вынуть тефтели из сковороды и на оставшемся жиру приготовить сметанный соус для тефтелей. Для этого обжарить вторую луковицу, сметану до золотистого цвета, добавить чеснок. Затем тефтели вернуть обратно в сковородку с соусом и потушить тефтели в сметанном соусе под крышкой 15 минут.
Подавать тефтели в сметанном соусе лучше всего с гарниром из гречки.
Продукты
фарш 500 г
яйца 1 шт.
лук 2 шт.
чеснок 4 зубчика
сметана 250 г
сухари панировочные 3 ст. ложки
масло растительное сколько уйдет
соль по вкусу
перец по вкусу

Страница 1 из 1 Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ]
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
http://www.phpbb.com/