В гостях у Каси http://kasy.getbb.ru/ |
|
тефтели http://kasy.getbb.ru/viewtopic.php?f=50&t=1302 |
Страница 1 из 1 |
Автор: | drogbank [ 05 май 2012, 22:25 ] |
Заголовок сообщения: | тефтели |
Мне нравятся готовитьтефтели в сметанном соусе Фарш обязательно должен быть жирным (иначе тефтели будут жесткими), лучше смешать пополам говяжий и свиной фарш. Замешиваем фарш, мелко порубленную одну луковицу, яйцо, панировочные сухари, соль перец - все мешать хорошо и долго, оставить открытым на 20 минут для пышности. Затем слепить мокрыми руками тефтели и обжарить в сильно раскаленном масле (не обваливать ни чем!). Вынуть тефтели из сковороды и на оставшемся жиру приготовить сметанный соус для тефтелей. Для этого обжарить вторую луковицу, сметану до золотистого цвета, добавить чеснок. Затем тефтели вернуть обратно в сковородку с соусом и потушить тефтели в сметанном соусе под крышкой 15 минут. Подавать тефтели в сметанном соусе лучше всего с гарниром из гречки. Продукты фарш 500 г яйца 1 шт. лук 2 шт. чеснок 4 зубчика сметана 250 г сухари панировочные 3 ст. ложки масло растительное сколько уйдет соль по вкусу перец по вкусу |
Страница 1 из 1 | Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ] |
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group http://www.phpbb.com/ |