Текущее время: 29 мар 2024, 01:38

Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ]




Форум закрыт Эта тема закрыта, вы не можете редактировать и оставлять сообщения в ней.  [ Сообщений: 12 ] 
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Крем!!! Крем!!! Крем!!!
Новое сообщениеДобавлено: 21 окт 2010, 19:49 
Не в сети
Верный друг
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 05 сен 2010, 07:24
Сообщений: 748
Откуда: Динская
Cпасибо сказано: 49
Спасибо получено:
336 раз в 225 сообщениях
Очков репутации: 33

Добавить очки репутацииУменьшить очки репутации
Давайте в этой темки собирать рецепты проверенных и вкусных кремов :tancy:

Я в последнее время использовала вот такой крем

Изображение

но хочется сделать самой.

Конкретно сейчас нужен крем, который будет держать форму, если из него делать розеточки кулинарным мешком :Bravo: :Bravo: :Bravo:


Вернуться к началу
 Профиль Отправить email  
Cпасибо сказано 
За это сообщение пользователю avrora "Спасибо" сказали:
Кася
 Заголовок сообщения: Re: Крем!!! Крем!!! Крем!!!
Новое сообщениеДобавлено: 21 окт 2010, 22:24 
Не в сети
Товарищ
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 31 авг 2010, 15:08
Сообщений: 194
Cпасибо сказано: 43
Спасибо получено:
216 раз в 93 сообщениях
Очков репутации: 15

Добавить очки репутацииУменьшить очки репутации
avrora
Мой теперь любимый крем: Состав:180г белого шоколада. 2,5ст.ложки муки. 250мл молока. 200г сахара (я лично не кладу совсем, мне сладости шоколада хватает, так что ориентируйтесь на свой вкус). 200г сливочного масла. Ванил.сахар.
Приготовление:
Вылить молоко в кастрюльку, насыпать муку и хорошо перемешать, чтобы не было комочков. Добавить в молоко сахар и поставить на огонь.
Довести смесь до кипения и варить на маленьком огне до загустения, постоянно помешивая (чтоб не подгорело). Снять кастрюльку с огня и сразу же добавить шоколад.
Перемешать до полного растворения шоколада и охладить полностью. Взбить миксером мягкое масло добела, добавив ванилин. Постепенно добавить в масло шоколадную массу и хорошенько взбить до однородности.
Хорошо подходит под мастику, пропитывает Рыжик и бисквиты. На счет розочек не знаю, но думаю можно, он получается достаточно густой.


Вернуться к началу
 Профиль Отправить email  
Cпасибо сказано 
За это сообщение пользователю Весенняя сказка "Спасибо" сказали:
Кася
 Заголовок сообщения: Re: Крем!!! Крем!!! Крем!!!
Новое сообщениеДобавлено: 21 окт 2010, 22:26 
Не в сети
Сердечный друг
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 31 авг 2010, 09:19
Сообщений: 4729
Откуда: г. Краснодар
Cпасибо сказано: 3524
Спасибо получено:
1625 раз в 1255 сообщениях
Очков репутации: 62

Добавить очки репутацииУменьшить очки репутации
Весенняя сказка писал(а):
Мой теперь любимый крем:

я такого рецепта даже и не знала :unknown: Спасибо, Ленок :-*


Вернуться к началу
 Профиль  
Cпасибо сказано 
 Заголовок сообщения: Re: Крем!!! Крем!!! Крем!!!
Новое сообщениеДобавлено: 22 окт 2010, 08:15 
Не в сети
Товарищ
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 31 авг 2010, 15:08
Сообщений: 194
Cпасибо сказано: 43
Спасибо получено:
216 раз в 93 сообщениях
Очков репутации: 15

Добавить очки репутацииУменьшить очки репутации
Кася
я тоже не знала, он типа как заварной получается, тока вкуснее.


Вернуться к началу
 Профиль Отправить email  
Cпасибо сказано 
 Заголовок сообщения: Re: Крем!!! Крем!!! Крем!!!
Новое сообщениеДобавлено: 22 окт 2010, 08:30 
Не в сети
Сердечный друг
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 31 авг 2010, 09:19
Сообщений: 4729
Откуда: г. Краснодар
Cпасибо сказано: 3524
Спасибо получено:
1625 раз в 1255 сообщениях
Очков репутации: 62

Добавить очки репутацииУменьшить очки репутации
А интересно, с чёрным шоколадом можно так же делать? :wink:


Вернуться к началу
 Профиль  
Cпасибо сказано 
 Заголовок сообщения: Re: Крем!!! Крем!!! Крем!!!
Новое сообщениеДобавлено: 22 окт 2010, 09:54 
Не в сети
Верный друг
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 05 сен 2010, 07:24
Сообщений: 748
Откуда: Динская
Cпасибо сказано: 49
Спасибо получено:
336 раз в 225 сообщениях
Очков репутации: 33

Добавить очки репутацииУменьшить очки репутации
хочу попробовать вот такой заварной крем

3 желтка с 1/3 стакана песка смешать, добавить 2-3 ст. л. муки + стакан холодного молока, перемешать, поставить на огонь, непрерывно помешивая. Как загустеет, бросить ванилин и снять с огня. Дать остыть, если нужен цветной крем, то в процессе помешивания добавляем порошковый краситель.


Вернуться к началу
 Профиль Отправить email  
Cпасибо сказано 
За это сообщение пользователю avrora "Спасибо" сказали:
Кася
 Заголовок сообщения: Re: Крем!!! Крем!!! Крем!!!
Новое сообщениеДобавлено: 22 окт 2010, 09:57 
Не в сети
Верный друг
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 05 сен 2010, 07:24
Сообщений: 748
Откуда: Динская
Cпасибо сказано: 49
Спасибо получено:
336 раз в 225 сообщениях
Очков репутации: 33

Добавить очки репутацииУменьшить очки репутации
еще рецепт заварного крема

На примерно 500 г:
1 ст сахара
2 ст молока
2 яйца
3 ст л муки

готовится в 2 этапа

1. 1 ст молока + 2 яйца + 3 ст л муки перемешать. В смеси могут остаться комки, но не обращайте на них внимания - они разойдутся в конце.

2. 1 ст молока + 1 ст сахара соединить в кастрюле и довести до медленного кипения.

3. В кипящую смесь (2) влить (1), и довести до кипения, постоянно помешивая. Выключить, и не переставать помешивать - через несколько минут крем готов.


Вернуться к началу
 Профиль Отправить email  
Cпасибо сказано 
За это сообщение пользователю avrora "Спасибо" сказали:
Кася
 Заголовок сообщения: Re: Крем!!! Крем!!! Крем!!!
Новое сообщениеДобавлено: 22 окт 2010, 10:23 
Не в сети
Сердечный друг
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 31 авг 2010, 09:19
Сообщений: 4729
Откуда: г. Краснодар
Cпасибо сказано: 3524
Спасибо получено:
1625 раз в 1255 сообщениях
Очков репутации: 62

Добавить очки репутацииУменьшить очки репутации
avrora
Оль, а что ни в 1, ни во 2 крем не надо масло добавлять? :shock:


Вернуться к началу
 Профиль  
Cпасибо сказано 
 Заголовок сообщения: Re: Крем!!! Крем!!! Крем!!!
Новое сообщениеДобавлено: 22 окт 2010, 11:01 
Не в сети
Товарищ
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 31 авг 2010, 15:08
Сообщений: 194
Cпасибо сказано: 43
Спасибо получено:
216 раз в 93 сообщениях
Очков репутации: 15

Добавить очки репутацииУменьшить очки репутации
Кася
я не пробовала, но на другом сайте читала, что можно


Вернуться к началу
 Профиль Отправить email  
Cпасибо сказано 
За это сообщение пользователю Весенняя сказка "Спасибо" сказали:
Кася
 Заголовок сообщения: Re: Крем!!! Крем!!! Крем!!!
Новое сообщениеДобавлено: 22 окт 2010, 21:05 
Не в сети
Верный друг
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 05 сен 2010, 07:24
Сообщений: 748
Откуда: Динская
Cпасибо сказано: 49
Спасибо получено:
336 раз в 225 сообщениях
Очков репутации: 33

Добавить очки репутацииУменьшить очки репутации
Кася писал(а):
avrora
Оль, а что ни в 1, ни во 2 крем не надо масло добавлять? :shock:


по рецепту не надо :pardon:

я сегодня делала по 1 рецепту, вроде всем понравился, я не пробовала. таким кремом хорошо эклеры набивать - он не тает, густой :good:


Вернуться к началу
 Профиль Отправить email  
Cпасибо сказано 
За это сообщение пользователю avrora "Спасибо" сказали:
Кася
 Заголовок сообщения: Re: Крем!!! Крем!!! Крем!!!
Новое сообщениеДобавлено: 22 окт 2010, 21:24 
Не в сети
Сердечный друг
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 31 авг 2010, 09:19
Сообщений: 4729
Откуда: г. Краснодар
Cпасибо сказано: 3524
Спасибо получено:
1625 раз в 1255 сообщениях
Очков репутации: 62

Добавить очки репутацииУменьшить очки репутации
avrora писал(а):
я не пробовала

Как бы так научиться :roll: :roll: :roll: (мечтательно) :D


Вернуться к началу
 Профиль  
Cпасибо сказано 
 Заголовок сообщения: Re: Крем!!! Крем!!! Крем!!!
Новое сообщениеДобавлено: 22 окт 2010, 21:37 
Не в сети
Верный друг
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 05 сен 2010, 07:24
Сообщений: 748
Откуда: Динская
Cпасибо сказано: 49
Спасибо получено:
336 раз в 225 сообщениях
Очков репутации: 33

Добавить очки репутацииУменьшить очки репутации
Кася писал(а):
avrora писал(а):
я не пробовала

Как бы так научиться :roll: :roll: :roll: (мечтательно) :D


здрассьти :hi: , я благодаря Вам сижу на системе, считаю Вас Гуру... :ROFL: :ROFL: :ROFL:


Вернуться к началу
 Профиль Отправить email  
Cпасибо сказано 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Форум закрыт Эта тема закрыта, вы не можете редактировать и оставлять сообщения в ней.  [ Сообщений: 12 ] 

Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ]



Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
cron
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
Вы можете создать форум бесплатно PHPBB3 на Getbb.Ru, Также возможно сделать готовый форум PHPBB2 на Mybb2.ru
Русская поддержка phpBB
Яндекс.Метрика