Текущее время: 19 окт 2018, 22:14

Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ]




Форум закрыт Эта тема закрыта, вы не можете редактировать и оставлять сообщения в ней.  [ Сообщений: 9 ] 
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Котлетки из куриного фарша
Новое сообщениеДобавлено: 08 ноя 2010, 19:44 
Не в сети
Верный друг
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 сен 2010, 22:43
Сообщений: 534
Откуда: Краснодар
Cпасибо сказано: 97
Спасибо получено:
142 раз в 88 сообщениях
Очков репутации: 12

Добавить очки репутацииУменьшить очки репутации
На 500 гр куриного фарша (готовый беру в ГМ Магнит) - 1 морковь, 1 луковица, три куска белого хлеба, 2 яйца, зелень.

В готовый фарш добавить натертую на мелкой терке морковь, луковицу, порезанную зелень. Хлеб замочить в воде на 10 минут. Затем, не отжимая, потереть на терке в фарш. Посолить, поперчить, добавить 2 яйца, хорошо вымешать. Нужно, чтоб фарш получился полужидким. Мокрыми руками формовать котлеты и выкладывать на сковороду.
Изображение

_________________
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль Отправить email  
Cпасибо сказано 
За это сообщение пользователю Natali552 "Спасибо" сказали:
AleksNN, Своясобственная, Кася, Лапочка
 Заголовок сообщения: Re: Котлетки из куриного фарша
Новое сообщениеДобавлено: 08 ноя 2010, 20:22 
Не в сети
Сердечный друг

Зарегистрирован: 31 авг 2010, 22:29
Сообщений: 1779
Cпасибо сказано: 499
Спасибо получено:
1129 раз в 694 сообщениях
Очков репутации: 59

Добавить очки репутацииУменьшить очки репутации
Ой, я очень люблю куриные котлетки :heart: Только хлеб я замачиваю в молоке и обязательно добавляю в фарш (мелю его сама) картофель! Из-за него котлетки получаются исключительно сочными! Панирую чаще в камисовской панировке для курицы.
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль Отправить email  
Cпасибо сказано 
За это сообщение пользователю Своясобственная "Спасибо" сказали:
AleksNN, Natali552, Кася, Лапочка
 Заголовок сообщения: Re: Котлетки из куриного фарша
Новое сообщениеДобавлено: 17 ноя 2010, 21:32 
Не в сети
Сердечный друг
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 31 авг 2010, 09:19
Сообщений: 4729
Откуда: г. Краснодар
Cпасибо сказано: 3524
Спасибо получено:
1625 раз в 1255 сообщениях
Очков репутации: 62

Добавить очки репутацииУменьшить очки репутации
А вот мои котлетки :tancy:
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
Cпасибо сказано 
За это сообщение пользователю Кася "Спасибо" сказали:
AleksNN, Natali552, Лапочка
 Заголовок сообщения: Re: Котлетки из куриного фарша
Новое сообщениеДобавлено: 18 ноя 2010, 11:08 
Не в сети
Верный друг
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 сен 2010, 22:43
Сообщений: 534
Откуда: Краснодар
Cпасибо сказано: 97
Спасибо получено:
142 раз в 88 сообщениях
Очков репутации: 12

Добавить очки репутацииУменьшить очки репутации
Кася писал(а):
А вот мои котлетки

А из чего такие гарные котлетки? В смысле панировки, и т.п......

_________________
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль Отправить email  
Cпасибо сказано 
 Заголовок сообщения: Re: Котлетки из куриного фарша
Новое сообщениеДобавлено: 18 ноя 2010, 14:38 
Не в сети
Сердечный друг
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 31 авг 2010, 09:19
Сообщений: 4729
Откуда: г. Краснодар
Cпасибо сказано: 3524
Спасибо получено:
1625 раз в 1255 сообщениях
Очков репутации: 62

Добавить очки репутацииУменьшить очки репутации
Natali552 писал(а):
А из чего такие гарные котлетки? В смысле панировки, и т.п......

Натуль, нету вообще панировки :no: Я ж ленивая :naezd: Мне даже мясорубку доставать лень, поэтому я филе прокрутила на блендере, и лук тоже, и замоченный в молоке белый хлебушек тоже. Посолила-поперчила и добавила 2 ст.ложки крахмала и 1 яйцо. Всё. Ложкой брала и на сковороду буквально по 1,5 минутки с каждой стороны, жарятся просто как оладушки. Потом всю эту стеклянную кастрюлю ставлю в Микроволновку на 3-4 минуты, чтоб пропарились в собственном соку. И готово :Yahoo!: :Yahoo!: :Yahoo!: :tancy: :tancy: :tancy:


Вернуться к началу
 Профиль  
Cпасибо сказано 
 Заголовок сообщения: Re: Котлетки из куриного фарша
Новое сообщениеДобавлено: 18 ноя 2010, 14:43 
Не в сети
Сердечный друг
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 30 авг 2010, 20:01
Сообщений: 1090
Cпасибо сказано: 840
Спасибо получено:
894 раз в 639 сообщениях
Очков репутации: 39

Добавить очки репутацииУменьшить очки репутации
А я тоже готовила такие котлетки, вкусные, только суховато получалось. Наверное, нужно было, как пишет Нина
Своясобственная писал(а):
обавляю в фарш (мелю его сама) картофель! Из-за него котлетки получаются исключительно сочными!

И жарю тоже не котлетками, а оладьями :)

_________________
Если Вам кажется, что у меня опустились руки — вы ошибаетесь. Я наклонилась за монтировкой.


Вернуться к началу
 Профиль Отправить email  
Cпасибо сказано 
 Заголовок сообщения: Re: Котлетки из куриного фарша
Новое сообщениеДобавлено: 18 ноя 2010, 14:50 
Не в сети
Верный друг
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 сен 2010, 22:43
Сообщений: 534
Откуда: Краснодар
Cпасибо сказано: 97
Спасибо получено:
142 раз в 88 сообщениях
Очков репутации: 12

Добавить очки репутацииУменьшить очки репутации
Кася писал(а):
Я ж ленивая

Я тоже. Для этого есть рецепт вообще для ленивых:
На 1 кг куриной мякоти (молочу в блендере вместе с луковицей, так как мясорубки у меня просто нет) - 5 яиц, 5 столовых ложек манки с горкой, 250 гр майонеза, зелень. Все смешать, дать постоять хотя бы пару часов и жарить как оладьи. Кстати давно не далала, надо бы сделать.

_________________
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль Отправить email  
Cпасибо сказано 
 Заголовок сообщения: Re: Котлетки из куриного фарша
Новое сообщениеДобавлено: 18 ноя 2010, 14:57 
Не в сети
Сердечный друг
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 31 авг 2010, 09:19
Сообщений: 4729
Откуда: г. Краснодар
Cпасибо сказано: 3524
Спасибо получено:
1625 раз в 1255 сообщениях
Очков репутации: 62

Добавить очки репутацииУменьшить очки репутации
Пампушка писал(а):
Наверное, нужно было, как пишет Нина

наверное :good:
Natali552 писал(а):
Кстати давно не далала, надо бы сделать.

Тоже для разнообразия надо будет попробовать :Bravo: :Bravo: :Bravo:


Вернуться к началу
 Профиль  
Cпасибо сказано 
 Заголовок сообщения: Re: Котлетки из куриного фарша
Новое сообщениеДобавлено: 27 апр 2012, 23:47 
Не в сети
Редкий гость

Зарегистрирован: 05 авг 2011, 14:06
Сообщений: 26
Cпасибо сказано: 0
Спасибо получено:
7 раз в 6 сообщениях
Очков репутации: 0

Добавить очки репутацииУменьшить очки репутации
А мне нравится готовить такие котлеты из куриного фарша рецепт
Подготовить курицу, снять с нее кожу, а затем и всю мякоть, мелко изрубить, положить к молотой курице мякоть булки, размоченную в молоке, кусок сливочного масла, протолочь, протереть сквозь редкое сито, посолить, поперчить, добавить жидкие сливки для нежности котлет, размешать хорошенько. Сделать котлеты, обвалять их в сухарях, поджарить в масле на малом огне.
Продукты
курица 1 шт.
сливки 1 стакан
перец по вкусу
соль по вкусу
сухари 0.5 стакана
булочка 1 шт.
масло 100 г


Вернуться к началу
 Профиль Отправить email  
Cпасибо сказано 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Форум закрыт Эта тема закрыта, вы не можете редактировать и оставлять сообщения в ней.  [ Сообщений: 9 ] 

Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ]



Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
cron
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
Вы можете создать форум бесплатно PHPBB3 на Getbb.Ru, Также возможно сделать готовый форум PHPBB2 на Mybb2.ru
Русская поддержка phpBB
Яндекс.Метрика