Текущее время: 29 мар 2024, 18:05

Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ]




Форум закрыт Эта тема закрыта, вы не можете редактировать и оставлять сообщения в ней.  [ Сообщений: 3 ] 
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Салат "Гнездо глухаря".
Новое сообщениеДобавлено: 09 ноя 2010, 12:03 
Не в сети
Частый гость
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 09 ноя 2010, 09:54
Сообщений: 54
Откуда: Казань
Cпасибо сказано: 3
Спасибо получено:
43 раз в 18 сообщениях
Очков репутации: 4

Добавить очки репутацииУменьшить очки репутации
Гнездо глухаря.
Состав

курица - 200 г, ветчина - 50 г, маринованные шампиньоны - половина 400 граммовой банки, яичные белки - 3 шт, картофель - 3 шт, соль, свежемолотый перец, майонез,
листья салата

для птичьих яиц
сырок плавленый - 1 шт (100 г) или твердый сыр, яичные желтки - 3 шт, зелень укропа, майонез, чеснок - 1-2 зубчика

Картофель вымыть, очистить и нарезать очень тонкой соломкой.На разогретую с растительным маслом сковороду выложить картофель и жарить, не перемешивая, на сильном огне, пока картофель не покроется румяной корочкой.Затем картофель перевернуть и также обжарить с другой стороны до румяности.Картофель снять с огня и посолить. Охладить.Курицу отварить, мясо отделить от костей и не очень мелко нарезать или разделить на волокна.Ветчину нарезать тонкой соломкой.Шампиньоны нарезать некрупными ломтиками.Яйца сварить вкрутую. Белки отделить от желтков (желтки отложить в сторону).Белки натереть на крупной терке.

Для птичьих яиц:
Желтки натереть на крупной терке.Плавленый сыр также натереть на крупной терке (если использовать твердый сыр, лучше натереть его на мелкой терке).
Зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать.Чеснок очистить и пропустить через чесноковыжималку.Соединить вместе яичные желтки, сыр, зелень, чеснок, добавить немного майонеза (для того, чтобы масса стала более вязкой и из нее можно было лепить) и хорошо перемешать.Из сырной массы сформировать птичьи яйца.
Листья салата вымыть, обсушить и застелить ими дно плоской тарелки.В миске соединить куриное мясо, шампиньоны, ветчину яичные белки, добавить майонез и хорошо перемешать ингредиенты.На листья салата выложить салатную массу в виде гнезда, с небольшим углублением посередине. Оформить салат жареным картофелем, имитируя птичье гнездо.В углубление положить сырные яйца и украсить салат зеленью.
вот что у меня получилось:

Изображение

_________________
Изображение
первый этап 105-90кг пройден за год
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль Отправить email  
Cпасибо сказано 
За это сообщение пользователю marishka08 "Спасибо" сказали:
Natali552, Галю, Кася
 Заголовок сообщения: Re: Любимые салаты. Рецепты
Новое сообщениеДобавлено: 09 ноя 2010, 12:12 
Не в сети
Частый гость
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 09 ноя 2010, 09:54
Сообщений: 54
Откуда: Казань
Cпасибо сказано: 3
Спасибо получено:
43 раз в 18 сообщениях
Очков репутации: 4

Добавить очки репутацииУменьшить очки репутации
И еще вариант украшения любого рыбного салата - украшается кусочками соленой красной рыбы, болгарским пецем, яйцом и сыром
Изображение

_________________
Изображение
первый этап 105-90кг пройден за год
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль Отправить email  
Cпасибо сказано 
За это сообщение пользователю marishka08 "Спасибо" сказали:
Галю, Кася
 Заголовок сообщения: Re: Салат "Гнездо глухаря".
Новое сообщениеДобавлено: 10 ноя 2010, 13:49 
Не в сети
Сердечный друг

Зарегистрирован: 31 авг 2010, 22:29
Сообщений: 1779
Cпасибо сказано: 499
Спасибо получено:
1129 раз в 694 сообщениях
Очков репутации: 59

Добавить очки репутацииУменьшить очки репутации
И мы его любим :Rose:

У меня вот такая вариация рецепта:
Отварное куриное филе порезать, свежие шампиньоны обжарить с луком, солью и специями (я ещё добавляла опята), белки от трёх яиц, 2 тонких блинчика нарезать «в лапшу», майонез, соль, специи по вкусу. Украсить желтком и перепелиными яичками (по желанию).

Изображение


Вернуться к началу
 Профиль Отправить email  
Cпасибо сказано 
За это сообщение пользователю Своясобственная "Спасибо" сказали:
Кася
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Форум закрыт Эта тема закрыта, вы не можете редактировать и оставлять сообщения в ней.  [ Сообщений: 3 ] 

Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ]



Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
cron
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
Вы можете создать форум бесплатно PHPBB3 на Getbb.Ru, Также возможно сделать готовый форум PHPBB2 на Mybb2.ru
Русская поддержка phpBB
Яндекс.Метрика